Las albóndigas son un plato que agrada al mundo entero, en especial a los más pequeños de la casa. Además de esto, son sencillísimas de preparar, por lo que es una receta que debemos tener siempre y en todo momento a mano. Es una comida idónea para hacer en casa, sobre todo a veces en las que no disponemos de bastante tiempo. Las albóndigas a la bilbaína sorprenderán a nuestros comensales. Tienen una combinación de sabores que nos encantará y que vamos a poder acompañar con la guarnición que más nos guste. Y lo mejor es que las haremos con ingredientes cien por ciento naturales.
La carne de cerdo resalta por su extenso contenido en vitaminas y minerales. Es una genial fuente de vitamina B6, B12, tiamina, niacina, ácido fólico y riboflavina, que son esenciales para el organismo. Es un comestible que contribuye al desarrollo y desarrollo saludable de los pequeños y asimismo de los adultos. Aporta proteínas de calidad que cuentan con todos y cada uno de los aminoácidos esenciales y una alta proporción de minerales como el hierro.
El vino blanco es una bebida muy consumida en el mundo entero, aparte de ser exquisito tiene múltiples nutrientes. Su consumo moderado nos deja aprovechar sus beneficios como su contenido en resveratrol, elemento que previene enfermedades. Asimismo aporta ácido fenólico que ayuda a resguardar el cerebro de enfermedades neurodegenerativas.
Ingredientes:
Cómo preparar las albóndigas a la bilbaína:
- Empezamos lavando el perejil, el tomate y la zanahoria.
- Pelar el tomate, la zanahoria y el ajo, entonces recortar en dados medianos.
- Cortar el perejil y reservar todos y cada uno de los ingredientes.
- Verter la leche en un recipiente. Remojar el pan rallado y escurrir.
- Batimos el huevo.
- En un bol grande poner la carne anteriormente picada y incorporar el ajo, el pan rallado y el huevo.
- A continuación, agrega el perejil y condimenta al gusto.
- Mezclar todos estos ingredientes realmente bien hasta el momento en que se integre por completo.
- Forme albóndigas y cúbralas con harina.
- Calentar una sartén con rebosante aceite y sofreímos las albóndigas. Nosotros reservamos.
- En una cazuela agregamos 4 cucharadas de aceite que utilizamos ya antes y sofreímos las verduras.
- Vierta el vino blanco y deje que se evapore el alcohol. Cocine a lo largo de unos quince minutos y mezcle en una licuadora.
- Pasar la mezcla y las albóndigas a la cazuela y cubrir con la mezcla de las verduras desmenuzadas. Incluimos el clavo y salpimentamos.
- Guisar a fuego lento a lo largo de treinta minutos y servir.
Si te agradan los platos de carne, debes preparar esta receta de Albóndigas a la bilbaína, la receta tradicional. Una vez que lo pruebes, se transformará en uno de tus platos preferidos.
