Son Acelgas con bacalao y besamel gratinadas Son una receta saludable que encantará a toda la familia, verduras con pescado para chuparse los dedos. La acelga es una de esas verduras que debemos agregar a nuestro menú semanal, si bien a veces puede tardar un tanto en hacerlo. Los vamos a conjuntar con el rey del pescado blanco, el bacalao. Para fusionar estos fantásticos sabores, nada mejor que un tanto de besamel que haga que se mezclen perfectamente. Con un tanto de queso por encima puedes descubrir un increíble plato de acelgas con bacalao y besamel gratinado, simple de preparar y exquisito.
Ingredientes:
Cómo preparar acelgas con bacalao y besamel gratinadas
- El Las acelgas de esta receta se pueden adquirir frescas o bien congeladasdependiendo del tiempo que tengamos y del presupuesto.
- Notaremos la diferencia cuando acelgas limpias y frescasquitamos los hilos más gruesos y los cortamos en pedazos.
- Preparamos una olla de agua con sal, hervimos las acelgas. Si son frescas pueden tardar un tanto más que las congeladas, que sencillamente las hervimos de forma directa.
- Seguimos haciendo una fácil salsa de cebolla y ajo.. Mondar y picar la cebolla y el ajo, pochar estos ingredientes en un tanto de aceite de oliva.
- Introducimos las acelgas escurridas en la salsa cuando estén tiernas. No es preciso que corrijamos la sal, el bacalao o bien el queso ya van a estar salobres.
- Si escogemos un bacalao a la sal, lo vamos a poner en agua horas ya antes para suprimir este elemento. Si apostamos por un pescado congelado, sencillamente lo cocinamos.
- Hervir el bacalao y escurrir cuando esté listoReservamos una parte del caldo de cocción para más adelante.
- Preparamos una besamel fácil con mantequilla, aceite, harina, leche, nuez moscada, pimienta. Le vamos a dar el toque singular con el caldo de bacalao.
- en sitio de leche ponemos la mitad del caldo a fin de que tengamos una besamel diferente llena de buenas sensaciones.
- Ponemos las acelgas, encima la besamel y el bacalao desmenuzado por encima a fin de que nos quede una superficie llena de buenas sensaciones.
- Le vamos a dar un punto más mantecoso con el queso rallado por encima. De este modo lograremos un acabado increíble.
- Hornear a 180º unos diez minutos hasta el momento en que nos queden unas acelgas con bacalao y besamel de escándalo. Atrévete a probarlos, son el plato saludable del instante.
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