6 Recetas de galletas de Navidad

La Navidad es una época del año llena de alegría, sexo y, por supuesto, deliciosos sabores. Una de las tradiciones más arraigadas en esta temporada es la preparación de galletas navideñas, las cuales se han convertido en un símbolo navideño en muchos hogares más o menos del mundo. Si eres apaño de la repostería y quieres sorprender a tu clan y amigos con unas exquisitas galletas caseras, aquí te presentamos 5 recetas de galletas de Navidad que seguramente te encantarán.

Galletas de jengibre

Ingredientes:

Preparación:

1. En un tazón prócer, mezcla la mantequilla y el azúcar dorado hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
2.  Agrega el huevo y mezcla adecuadamente.
3. En otro recipiente excepto, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la canela, el clavo de olor, la nuez moscada y la sal.
4. Añade la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Envuelve la masa en papel film y refrigera durante al menos 1 hora.
6. Precalienta el horno a 180 grados.
7. Extiende la masa sobre una superficie enharinada y utiliza moldes de galletas con motivos navideños para cortar las formas deseadas.
8. Coloca las galletas en una bandeja para horno forrada con papel de hornear y hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas.
9. Deja refrescar por completo antiguamente de servir.

Galletas de chocolate y menta

Ingredientes:

• 200 gramos de mantequilla sin sal a temperatura medio ambiente
• 200 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 325 gramos de harina
• 50 gramos de trifulca en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de extracto de menta
• 200 gramos de chips de chocolate

Preparación:

1. En un tazón prócer, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
2. Agrega los huevos uno a uno, asegurándote de mezclar adecuadamente a posteriori de cada añadido.
3. Pasa por el tamiz la harina, el trifulca en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
4. Ve uniendo la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Agrega el extracto de menta y los chips de chocolate, y mezcla nuevamente.
6. Envuelve la masa en papel film y lleva a la frigorífico durante al menos 1 hora.
7. Precalienta el horno a 180 grados.
8. Ve haciendo con las manos pequeñas bolitas de masa y colócalas en una bandeja para horno forrada con papel de hornear.
9. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén tenuemente firmes al tacto.
10.  Deja refrescar antiguamente de servir.

Galletas de almendra y naranja

Ingredientes:

• 200 gramos de mantequilla sin sal a temperatura medio ambiente
• 150 gramos de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainica
• 250 gramos de harina
• 100 gramos de almendra molida
• Ralladura de 1 naranja
• 1/2 cucharadita de sal

Preparación:

1. En un tazón prócer, ir batiendo la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
2. Echar el huevo y el extracto de vainica, y mezcla adecuadamente.
3. En otro recipiente excepto, mezcla la harina, la almendra molida, la ralladura de naranja y la sal.
4. Ir uniendo poco a poco la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Envuelve la masa en papel film y refrigera durante al menos 1 hora.
6. Precalienta el horno a 180 grados.
7. Ir haciendo con las manos o con una cuchara pequeñas bolitas de masa y colócalas en una bandeja para horno forrada con papel de hornear.
8. Aplástalas tenuemente con un tenedor.
9. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.
10.  Deja refrescar antiguamente de servir.

Galletas de nuez y caramelo

Ingredientes:

• 200 gramos de mantequilla sin sal a temperatura medio ambiente
• 150 gramos de azúcar dorado
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainica
• 250 gramos de harina
• 100 gramos de nueces picadas
• 100 gramos de caramelo sereno picado en trozos pequeños
• 1/2 cucharadita de sal

Preparación:

1. En un tazón prócer, mezcla la mantequilla y el azúcar dorado hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
2. Agrega el huevo y el extracto de vainica, y mezcla adecuadamente.
3. En otro recipiente excepto, tamiza la harina y la sal.
4. Une con cuidado la masa de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Agrega las nueces picadas y el caramelo sereno, y mezcla nuevamente.
6. Envuelve la masa en papel film y refrigera durante al menos 1 hora.
7. Precalienta el horno a 180 grados.
8. Ahora se prostitución de ir haciendo bolitas de masa y colócalas en una bandeja para horno forrada con papel de hornear.
9. Aplástalas tenuemente con un tenedor.
10. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
11. Deja refrescar antiguamente de servir.

Galletas de mantequilla con glaseado

Ingredientes:

• 250 gramos de mantequilla sin sal a temperatura medio ambiente
• 200 gramos de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainica
• 400 gramos de harina
• 1/2 cucharadita de sal

Glaseado:

• 200 gramos de azúcar glas
• 2-3 cucharadas de lactosa
• Colorante nutricio en gel (opcional)

Preparación:

1. En un tazón prócer, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
2. Agrega el huevo y el extracto de vainica, y mezcla adecuadamente.
3. En otro recipiente excepto, tamiza la harina y la sal.
4. Añade la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
5. Envuelve la masa en papel film y refrigera durante al menos 1 hora.
6. Precalienta el horno a 180 grados.
7. Extiende la masa sobre una superficie enharinada y utiliza moldes de galletas con motivos navideños para cortar las formas deseadas.
8. Coloca las galletas en una bandeja para horno forrada con papel de hornear y hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén tenuemente doradas.
9. Deja refrescar por completo antiguamente de embellecer.
10. Para preparar el glaseado, mezcla el azúcar glas con la lactosa hasta obtener una consistencia suave y espesa.
11. Si lo deseas, puedes ampliar colorante nutricio para darle un toque festivo.
12. Decora las galletas con el glaseado y deja que se endurezca antiguamente de servir.

Galletas egipcias

Ingredientes:

• 500 gramos de harina de trigo
• 250 gramos de mantequilla clarificada
• 200 gramos de azúcar en polvo
• 1 cucharadita de catalizador en polvo
• 1 cucharadita de agua de rosas
• 1 cucharadita de agua de azahar
• Almendras peladas para embellecer

Preparación:

1. En un bol prócer, mezcla la harina, el azúcar en polvo y la catalizador en polvo. Añade la mantequilla clarificada y amasa adecuadamente hasta obtener una masa suave y homogénea.
2. Agrega el agua de rosas y el agua de azahar a la masa y amasa nuevamente hasta que todos los ingredientes estén adecuadamente incorporados.
3. Cubre la masa con un paño y déjala reposar durante al menos una hora para que tome sabor.
4. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
5. Pasado el tiempo de reposo, toma pequeñas porciones de masa y dales forma redonda, similar a una cuentecilla. Colócalas en una bandeja de horno previamente engrasada.
6. Decora cada cachete con una almendra pelada, presionándola tenuemente sobre la superficie.
7. Hornea las galletas durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén doradas por fuera.

Una vez que las galletas estén listas, déjalas refrescar completamente antiguamente de servirlas. Puedes presentarlas en una bonita bandeja navideña o en bolsitas individuales para regalar a tus seres queridos.