5 platos típicos de carnaval en cada región de España

Elaboración:

1. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Preparamos una sartén con un tanto de aceite de oliva.
2. Agrega la carne picada, el agua y los frijoles. Dejamos que sea unos minutos, retiramos la espuma algunas veces.
3. Agregue un tanto de agua fría para suavizar y suavizar los frijoles.
4. Incorporamos las verduras picadas y las patatas cortadas y troceadas para darle el perfecto acabado de cocción.
5. Sazonar al gusto al final de este proceso o bien corregir este ingrediente para gozar de este cocido gallego.

Casadielles asturianos

Estas empanadillas dulces rellenas de nueces Son uno de esos bocadillos de carnaval que podemos procurar hacer en casa. Con tiempo para cocinar y probar cosas nuevas, si jamás has tenido la fortuna de estar en Asturias a estas horas, ha llegado el instante de llevarnos un pedazo de esta comunidad autónoma al plato.

Ingredientes:

• ½ sobre diastasa
• 260 gr de harina
• 100 g de mantequilla
• ½ vaso de vino blanco
• 1 yema de huevo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• una pizca de sal

Para el llenado:

• 25 ml de anís
• 25 ml de agua
• 30 gramos de azúcar
• 100 gr de nueces picadas

Elaboración:

1. Tamizamos la harina y la levadura a fin de que no queden grumos en esta exquisita masa casera.
2. Mezclamos la mantequilla, el vino blanco y el aceite. Trabajamos la mezcla hasta conseguir una salsa homogénea.
3. Agrega la yema de huevo, mezcla bien y pone con la harina. Amasamos hasta tener una masa bien unida.
4. La masa va a estar lista cuando no se pegue en tus manos, hasta ese momento, añade un tanto de harina.
5. Extendemos sobre una superficie plana, con el rodillo vamos a hacer una hoja que vamos a dejar descansar.
6. Preparamos las nueces, mezclamos todos y cada uno de los ingredientes, añadimos un tanto de agua a fin de que no se quede seca si es preciso.
7. Cortamos rectángulos de masa y rellenamos. Sellamos tal y como si se tratase de una bola de masa y las freímos con rebosante aceite.
8. Decoramos con azúcar glass a fin de que tengamos casadielles perfectas. Son un dulce exquisito y simple de preparar, ideal para picar.

Tortilla de salchicha

los jueves lardero o bien sayus llarderEn Cataluña vas de excursión, sales al campo, si bien este año va a ser en casa y te vas a llevar un bocadillo de tortilla de salchicha como snack. Es prácticamente una tradición que se ha transformado en una de las más aguardadas por toda la familia. Puedes hacer tu bocadillo en la terraza de tu casa y salir a explorar virtualmente el planeta.

Ingredientes:

• Pan de molde
• Salchicha
• Crema de tomate
• 2 huevos
• Sal
• Petróleo
• queso

Elaboración:

1. Cortamos el chorizo ​​en pedazos del mismo tamaño y los ponemos en una sartén con un chorrito de aceite.
2. Mientras tenemos el chorizo ​​al fuego, batimos los huevos, condimentamos con este ingrediente al gusto.
3. Agregamos los huevos a la salchicha. Cuando los huevos estén cuajados, damos la vuelta a la tortilla y reservamos.
4. Lavamos el pan con el tomate (en Cataluña este paso es sagrado), le ponemos un tanto de sal y un chorrito de aceite de oliva.
5. Tenemos la tortilla y gozamos de un bocadillo ideal para este carnaval.

Sopa de antruejo

Es un sopa propia de carnaval extremeña. Este plato enamorará a aquellos amantes de los platos tradicionales que deseen gozar de una combinación de sabores que impresionará a más de uno. Lleva prácticamente todo y el nombre engaña. Se corta y se sirve como una tarta cargada de buen rollo.

Ingredientes:

• 1 nudillo
• 1 chorizo
• 1 hueso de jamón
• 5 huevos duros,
• 1 cebolla fresca, finamente picada
• Perejil
• Pan del día anterior
• Sal

Elaboración:

1. Cuece el codillo cortado en pedazos grandes y el hueso del jamón en una olla a lo largo de más o menos una hora y media.
2. Agregamos el chorizo. Cuando la carne esté lista, desmenuza en pedazos pequeños. Mondar y picar los huevos duros.
3. Tomamos uno y empezamos con una capa del pan troceado, otra de cebolla y perejil, otra capa de la mezcla de nudillos, el jamón y el chorizo ​​y por último una capa de huevo.
4. Alternamos las distintas capas espolvoreándolas con el caldo tal y como si fuera una lasaña húmeda, los ingredientes han de estar siempre y en todo momento húmedos.
5. Horneamos a lo largo de una hora y media a ciento ochenta grados. Cuando faltan veinte minutos, ponemos una última capa de chorizo ​​y unas rodajas de huevo cocido.
6. Ya va a estar prácticamente listo, solo deberemos dorar este manjar hasta el momento en que se torre por encima, el resultado es un plato de carnaval pasmante.

Buñuelos de Águilas

los Buñuelos de águilas Son un dulce propio de este ayuntamiento murciano que festeja el carnaval por lo alto. Estos mordiscos dulces se preparan con mucha sencillez, sus ingredientes probablemente van a estar en casa, a fin de que podamos prepararlos en un instante. Son idóneos para el desayuno, la merienda o bien el postre.

Ingredientes:

• 125 ml de leche
• 125 gr de harina de repostería
• 4 gr de levadura
• 1 huevo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Aceite para freír
• Azúcar glas para decorar

Elaboración:

1. Mezclamos todos y cada uno de los ingredientes para formar una exquisita masa que vamos a dar forma.
2. Freímos los buñuelos que podemos hacer con 2 cucharadas, en rebosante aceite.
3. Escurrimos sobre papel absorbente para suprimir el exceso de aceite.
4. Decora con azúcar glass y goza de este manjar murciano.