5 platos para celebrar el inicio del Oktoberfest

Elaboración:

1. En una sartén con un poco de aceite, cocinaremos las salchichas. Deben estar bien sellados y cocinados desde el centro.
2. Pelar y picar bien las cebollas, en trozos de aproximadamente el mismo tamaño. Lo escalfaremos con un poco de aceite en la sartén.
3. Cuando empiece a estar tierno pondremos los champiñones enrollados.
4. Pondremos las salchichas y un poco de jengibre para darle un punto de sabor picante. Destape la botella y vierta la cerveza en las salchichas.
5. Bajaremos el calor en ese momento y lo dejaremos cocinar por unos 15 minutos.

Hamburguesa de pollo crujiente con salsa ligera de ajo

Otro de los fundamentos de una fiesta como el Oktoberfest son los hamburguesas, un aperitivo a base de carne que se convertirá en una forma ideal de acompañar una cerveza alemana. Vamos a mezclarlo con una hamburguesa de pollo crujiente con una salsa ligera de ajo, adecuada para expertos en carne de pollo, con menos grasa y un sabor increíble.

Ingredientes:

Para la hamburguesa:

• 1 filete de pollo
• Harina de trigo
• Panko
• ¼ cucharadita de pimentón
• 1 huevo
• Hamburguesa & # 39; pan
• Queso rebanado (opcional)
• Pepinillos (opcional)

Para la salsa

• 5 dientes de ajo
• 150 ml de crema líquida
• 25 ml de vino blanco
• Perejil seco
• Pimienta negra
• sal

Elaboración:

1. Pelar el ajo y cortarlo en trozos grandes. Para que pierdan su intensidad, los escaldaremos un poco.
2. Preparamos una cacerola con el vino, la crema con un poco de sal y pimienta. Agregaremos el ajo y los dejaremos cocinar por unos 15 minutos hasta que estén suaves.
3. Cuando el ajo esté listo, colocamos todo en el vaso de la licuadora y lo machacamos hasta que tengamos una deliciosa salsa ligera de ajo lista.
4. Nosotros preparamos el pollo. Usamos un par de senos, los cortaremos o iremos directamente a romperlos como más nos guste.
5. Los pasamos a través de harina, huevo batido y panko para darle ese crujiente extra que necesitamos.
6. Fríe las hamburguesas con abundante aceite.
7. Tostar un poco de pan de hamburguesa. Agregamos un poco de salsa ligera y queso. Finalmente, colocamos las hamburguesas de pollo.

Kartoffelsalat

Ninguna fiesta alemana estaría completa sin el kartoffelsalat o la ensalada de papa. Un plato principal que nos permitirá disfrutar del auténtico sabor alemán en estado puro. Con una base de papa y un aroma que estará perfectamente enmarcado en un universo de sensaciones, esta ensalada es esencial para un Oktoberfest casero.

Ingredientes:

• 1 kg de papas
• 1 cebolla pequeña
• 6 salchichas tipo Frankfurt
• 4 encurtidos agridulces grandes
• Mostaza
• Aceite de oliva
• Vinagre de manzana
• sal

Elaboración:

1. Comenzamos a cocinarlo cocinando las papas. Tardará unos veinte minutos en estar listo
2. Pela las papas y córtalas en taquitos del mismo tamaño. Los ponemos en un tazón.
3. Cortamos las salchichas en Frankfurt y un poco de tocino. Vamos a freír estos ingredientes.
4. Pelar y picar el cebollín. En el mismo aceite le daremos un ligero toque de cocción.
5. Cortamos los pepinillos en rodajas del mismo tamaño. Pongamos todo en el mismo tazón. Rectificaremos sal y pimienta.
6. Preparamos la salsa, podemos poner un poco de mostaza mezclada con una mayonesa clarita.

Pretzels caseros

los pretzels Son un símbolo de Alemania, en el Oktoberfest no pueden faltar. Con algunos ingredientes básicos podemos hacer nuestros pretzels caseros cargados de buenas sensaciones. El resultado de esta receta vale la pena poder celebrar en nuestra casa una fiesta muy especial.

Ingredientes:

• 200 ml de agua tibia
• 2 cucharadas de levadura
• 300 gramos de harina de trigo
• 1 cucharada de azúcar blanca
• ½ cucharadita de sal
• 10 gramos de bicarbonato de sodio
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 1 huevo
• Sal gruesa

Elaboración:

1. Mezcla agua tibia con la levadura, deja reposar.
2. Agregamos la levadura a la harina, azúcar y sal. Batimos bien hasta que la masa esté lista.
3. Lo dejamos descansar durante una hora y media. Enharina la mesa de trabajo.
4. Una vez dentro, cubra con un paño de cocina limpio y deje reposar durante al menos una hora y media.
5. Después de este tiempo, enharina una superficie de trabajo y coloca la masa sobre ella.
6. Hacemos los pretzels, dejamos reposar 25 minutos más antes de hornear.
7. Pintamos y espolvoreamos con sal. Hornee a 180º por 15 minutos.

Pastel de cerveza Guiness

Vamos a poner fin a este festival de la cerveza con un postre impresionante, este Pastel de cerveza Guiness. Con algunos ingredientes basados ​​en esta cerveza negra y un poco de chocolate conquistaremos cualquier mesa. El Oktoberfest hecho en casa merece un final de fiesta que será histórico, tome nota de esta receta.

Ingredientes:

• 250 gr de harina
• 75 gr de cacao puro
• 400 gr de azúcar
• 250 gr de mantequilla
• 150 ml de crema líquida
• 250 ml de cerveza Guinness
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 2 cucharadas y media de bicarbonato de sodio

Elaboración:

1. Ponemos la cerveza en una cacerola para que se caliente. Cuando hace calor añadimos la mantequilla cortada en trozos.
2. Ponemos el cacao, el azúcar, la harina tamizada y el bicarbonato de sodio en un tazón. Agitaremos bien hasta que estén todos bien integrados.
3. En otro bol incorporamos la crema, los huevos y la vainilla. Mezclar con la ayuda de varillas eléctricas.
4. A la parte líquida de la crema, los huevos y la vainilla agregaremos la cerveza con la mantequilla.
5. Incorporaremos gradualmente los ingredientes sólidos. Estamos interesados ​​en tener una masa de pastel de chocolate y cerveza de color negro.
6. Preparamos el molde para el horno, lo engrasamos para que la masa no se pegue. Cuando esté listo ponemos la masa.
7. Hornee este pastel a 180º durante unos 45 minutos. Después de este tiempo lo sacamos del horno y lo servimos con un toque de crema batida.