Sorprende y cuida a tu familia con estas deliciosas salsas saludables. A pesar de su intensidad de sabor y nutrientes, son ligeros y bajos en calorías.
Es bueno acostumbrarse a cocinar con ingredientes ligeros y bajos en calorías. Aunque el aceite de oliva está presente, todos conocemos sus grandes fortalezas y propiedades nutricionales, así como el contenido de grasas monoinsaturadas y aceites esenciales omega 3 y 6. Si desea tener una dieta equilibrada y saludable, el mejor consejo es use aquellos ingredientes que contengan menos grasa, como en estas 3 recetas para salsas bajas en calorías.
También se recomienda usar especias y hierbas aromáticas frescas. para sabor o caldos desgrasados. Para realzar los sabores es apropiado agregar cava o vino y flamearlo, ya que el alcohol se evapora con la cocción y la mayoría de sus calorías desaparecen. Comer sano y ligero no significa renunciar a los placeres de la buena comida, solo tienes que darle un pequeño giro a la tortilla para crear versiones deliciosas y menos calóricas.
Las siguientes recetas son para preparar salsa de brócoli, salsa de pimienta y salsa de yogurt.Los tres son ideales para acompañar pescados, carnes y pastas.
Ingredientes:
Cómo preparar 3 recetas para salsas bajas en calorías:
- Para la salsa de yogurt: tritura el pepino, un diente de ajo, el cebollino y mézclalo con el yogur.
- Añade un poco de jugo de limón, aceite de oliva y condimento.
- Decorar con hojas de menta.
- Para la salsa de brócoli: separe el brócoli, lave muy bien los retoños y cocínelos un poco en agua con sal. Deberían ser bastante crujientes.
- En una sartén poner una cucharada de aceite de oliva y freír el brócoli con 2 dientes de ajo.
- Batir el brócoli con ½ taza de caldo de verduras desgrasado (puede llegar a una taza si la salsa es demasiado espesa).
- Devuelve la salsa a la sartén, agregue 1 cucharadita de maicena y caliente. Moler con sal y pimienta.
- Para la salsa de pimienta: retire las semillas y la parte blanca de los pimientos, cortarlos en cuadrados pequeños.
- Cortar el tomate en brunoise..
- En una sartén, vierta una cucharada de aceite de oliva y cocinar los pimientos. Añadir un punto de sal.
- Incorpora salsa de soja, tomate, alcaparras, orégano y pimienta negra recién molida.
- Hervir a fuego lento durante 15 minutos
Estas 3 recetas para salsas bajas en calorías son perfectas para acompañar carnes rojas y pollo, así como pastas. Si sirve pescado y prepara la salsa de yogurt, agregue eneldo, lo que le da un aroma incomparable.
