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3 recetas de postres con romero

¿Te gusta el sabor del romero? ¿Sabías que también puedes incorporarlo a tu repostería casera? Liste estas tres recetas de postres con romero.

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El romero es una hierba aromatizante que llena cualquier plato de sabor. Su uso culinario es mejor conocido en preparaciones saladas, pero Con estas 3 recetas de postres con romero, su utilidad también se demuestra en preparaciones dulces. Las recetas son una crema de chocolate con limón y romero, unas deliciosas galletas, también limón y romero, y una crema de frangipane con aroma a romero y almendras. ¡Espectacular!

Además de ser perfecto como ingrediente para mejorar las carnes de todo tipo, El uso del romero en el campo medicinal también es conocido por sus numerosas propiedades: El romero es antiséptico, depurativo, estimulante estomacal, diurético, antioxidante, antiespasmódico, hipotensor y facilita la expulsión de la bilis. Su uso externo es adecuado para aliviar el dolor muscular y los calambres y desinflarse, y como tónico es perfecto para el crecimiento del cabello.

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Ingredientes:

  • 800 gramos de leche
  • 4 ramitas de romero
  • 1 vaina de vainilla
  • 40 gramos de maicena
  • Piel rallada de 2 limones y medio
  • 4 yemas de huevo
  • 250 gramos de azúcar
  • 120 gramos de almendras molidas
  • 200 gramos de mantequilla
  • Almendras caramelizadas
  • 240 gramos de harina
  • Pizca de sal
  • 200 gramos de chocolate negro
  • 200 ml de crema batida
  • Cómo preparar 3 recetas de postres con romero:

    1. Para la crema de frangipane: ponga 500 ml de leche en una cacerola (reserve dos dedos para disolver la maicena) con una ramita de romero, vainilla y la piel rallada de medio limón. Llevar a hervir.
    2. Aparte, batir las yemas y 100 gramos de azúcar hasta que palidecen.
    3. Cuando la leche comienza a hervir, vierta gradualmente sobre las yemas mientras continúa batiendo.
    4. Incorporar la maicena disuelta en los dos dedos de leche. Mezclar bien.
    5. Ponlo de nuevo en la cacerola y cocinar a fuego moderado. Sigue latiendo mientras se espesa.
    6. Cuando la mezcla adquiere la consistencia deseada, retire la vainilla y el romero, y agregue las almendras molidas y 30 gramos de mantequilla. Batir nuevamente para integrar.
    7. Vierte el frangipane en vasos y dejar enfriar a temperatura ambiente. Reserva en la nevera.
    8. Para las galletas: batir 170 gramos de mantequilla con 150 azúcares hasta que obtengas una masa suave y esponjosa.Postres con Romero
    9. Agregue 1 ramita de romero finamente picado y la ralladura de 1 limón.
    10. Mezclar la harina con la pizca de sal, agregar a la mantequilla y continuar batiendo.
    11. Divide la masa en dos y haz dos cilindros. Envuélvalos en papel encerado y refrigere por 4 horas.
    12. Precalentar horno a 180 ° C.
    13. Engrasa una charola para galletas. Cortar los cilindros de masa en rodajas. Retire el papel de ellos.
    14. Colóquelos en la bandeja separados uno del otro.
    15. Hornear por 12 minutos o hasta que comiencen a dorarse.
    16. Sacar del horno, Deje enfriar las galletas y luego colóquelas en una rejilla.
    17. Para la crema de chocolate, limón y romero: en una cacerola hervir 300 ml de leche y crema.
    18. Agregue 2 ramitas de romero e infunda durante 5 minutoscubierto. Presion.
    19. Derrita el chocolate en un baño de agua. Agregue la ralladura de 1 limón.
    20. Mezcla el chocolate con la leche. Dejar enfriar y servir en vasos pequeños y anchos.

    Estas 3 recetas de postres de romero son especiales, como puedes ver. Prepare cualquiera de estos dulces y tenga un refrigerio diferente, con un sabor excepcional y diferente.

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