Sin duda, el alimento es tan valiosa y exquisita que es buena idea aprovechar los restos de comida para otras recetas. Por eso ahora te planteamos tres recetas de guisos caseros con sobras de carne asada, que le van a dar el toque ahumado perfecto, propio de los asados. Se piensa que La carne asada ha sido una de las primeras recetas elaboradas por la humanidadEsto lo asegura la manera de preparación, consistente en encender leña o lignito para proceder a la cocción de la carne.
Además de ser un plato exquisito, estas tres recetas de guisos caseros con sobras de carne asada son bastante nutritivas, ya que el asado tiene proteínas, aminoácidos esenciales, vitaminas del conjunto B, cinc y fósforo.
Estofado de carne asada en salsa de soja
Ingredientes:
Preparación:
- Para comenzar a hacer la primera de estas tres recetas de guisos caseros con sobras de rosbif, empezar cortando el rosbif en pedacitos pequeños. Retire los huesos si su carne los tiene. Recuerda que este platillo es ideal para cualquier género de carne, ya sea asado de cerdo, res o pollo.
- Coloca la carne picada en una olla a fuego medio y cúbrela con salsa de soya. Vierta el jugo de 1 limón así como un chorrito de aceite. Condimentar con sal.
- deja que la carne cocina con la salsa de soja por veinte minutos con la olla tapada. Asegúrate de no abrasar la salsa o podría volverse amarga. ¡Ya está ya listo para servir a tus convidados!
Carne asada en guiso de lentejas
Ingredientes:
- Salchicha asada
- Costillas asadas
- 1 pimiento colorado picado
- 2 cebollas picadas
- 2 latas de puré de tomate
- 1 cucharada de pimentón
- ½ Kg de lentejas prehidratadas
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharaditas de chile molido
- 1 cucharaditas de orégano
- Caldo de vegetales
- Sal al gusto (al gusto)
- Pimienta al gusto)
- Aceite de oliva
Preparación:
- Saltee el pimiento y la cebolla hasta el momento en que estén trasparentes. Agregar el ajo picado y agitar a lo largo de cinco minutos.
- Vierta el tomate y sazona a tu gustoDeja que se cocine por otros cinco minutos.
- Añadir el caldo de verduras, así como las lentejas y los restos de carne asada. Cocinar en dependencia de la densidad del caldo. y apaga el fuego tras más o menos cuarenta minutos.
- Poner el conjunto al punto de sal.
- De preferencia servir el segundo plato de las tres recetas de guisos caseros caliente con sobras de rosbif.
Pollo asado en estofado
Ingredientes:
- 1 pollo asado
- 200g de champiñones
- ensalada de verduras enlatadas
- 150ml de vino blanco
- 10g de hierbas
Preparación:
- Para iniciar, escurrir bien las verduras y los champiñones.
- Seguidamente, procede a cortar el pollo asado y agrégalo a una sartén con aceite a fuego medio. Rehogar concisamente y incorporar el vino a las verduras, setas y yerbas provenzales..
- Sazonar con sal.
- Con ayuda de una espátula, preferentemente de madera, mezcla bien todos y cada uno de los ingredientes. Llevar a ebullición con la olla tapada y una vez espese la salsa de tu pollo asado guisado, va a ser el instante de retirar del fuego y servir.
No cabe duda de que cualquiera de estos 3 recetas de guisos caseros con sobras de rosbifAdemás de exquisitos, son muy simples de hacer con ingredientes verdaderamente económicos y simples de lograr.
