¿Sueles utilizar tomate para cocinar en tus platos caseros? Estas sencillas y rápidas recetas de tomate te ayudarán. Aquí te contamos el paso a paso, no dejes de probarlos.
Las comidas que incluyen tomate en su preparación son deliciosas. Este es un alimento básico con un alto valor nutricional y también tiene muchos usos en la cocina. Es protagonista en la mayoría de platos mediterráneos, incorporarlo a nuestra carta es una excelente idea para disfrutar de exquisitas propuestas culinarias. Estas 3 recetas fáciles y rápidas con tomates nos harán la vida más fácil. Cualquiera puede prepararlos, ya que son muy sencillos y económicos.
El tomate es un alimento extremadamente versátil, se puede preparar de diferentes formas. Podemos incluirlo en ensaladas o como aperitivo, o también podemos consumirlo en salsas, rellenos, a la plancha, fritos o asados. También quedan deliciosos en sopa o en jugo, solo necesitamos un poco de creatividad.
El tomate es una hortaliza noble que tiene mucho que ofrecernos. Es rico en vitaminas y minerales esenciales para la salud, gracias a su contenido en hierro mejora la circulación sanguínea y la vitamina K controla la coagulación. También ayuda a proteger la vista de enfermedades, es diurético y tiene propiedades antioxidantes.
Pescado bonito con tomate
Ingredientes:
Cómo preparar bonito con tomate:
- Limpiamos bien el bonito, quitando la piel y las espinas. Cortar en filetes gruesos y sazonar con sal, antes de pasarlos por harina.
- Pelar y cortar los dientes de ajo y la cebolla.
- Pelar y picar los tomates y picar el perejil.
- Calentamos aceite en una sartén y cocinamos los filetes de pescado, hasta que estén dorados por ambos lados. Nosotros reservamos.
- En esa misma sartén, sofreimos el ajo y la cebolla a fuego lento. Revolvemos hasta que la cebolla suelte todo su jugo.
- Cuando el contenido de la sartén comience a dorarse, agregue los tomates y mezcle. Sazone y cocine a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos. Si es necesario podemos añadir un poco de agua.
- Ponemos el pescado en la sartén y cocinamos todo junto durante 10 minutos.
- Rectificamos el punto final de sal.
- Cuando esté listo, retirar del fuego y servir con perejil espolvoreado por encima.
Langostinos con tomate
Ingredientes:
- 750 gramos de gambas
- 400 gramos de tomates maduros
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 2 cucharadas de vino tinto
- 2 cucharadas de perejil rizado
- 0,5 dl de aceite de oliva
- Una pizca de azucar
Cómo preparar gambas con tomate:
- Limpiamos las gambas y les quitamos las cabezas.
- Lavamos los tomates y hacemos unos cortes transversales en la parte superior.
- En un recipiente apto para microondas, coloque los tomates y el agua para cubrirlos por completo.. Ponemos la velocidad máxima durante 1 minuto. Retiramos y pasamos por agua fría. Pelamos, retiramos las semillas y cortamos en cubos.
- Los dientes de ajo se pelan y trituran con ayuda de un mortero.
- Cortar la cebolla y ponerla en un bol con el ajo y el aceite de oliva. Tapar y volver a utilizar el microondas a máxima velocidad, pero durante 4 minutos. Cuando esté en la mitad del tiempo retiramos los ingredientes.
- Agrega el tomate, el vino tinto, la mitad del perejil, la pimienta, la sal y el azúcar..
- Terminamos de cocinar a máxima intensidad durante 10 minutos sin tapar.
- Luego añadimos las gambas y tapamos, cocinamos a media potencia durante 8 a 10 minutos.
- Rectifica el punto final de sal del conjunto.
- Pasado ese tiempo sacamos del microondas, decoramos con la otra mitad del perejil y servimos.
Tomates del Cantábrico
Ingredientes:
- 8 tomates cherry
- 4 tomates medianos
- 2 pasos
- 2 latas de sardinas
- 2 huevos duros
- 2 limones
- 2 dientes de ajo
- 4 rebanadas de pan
- 1 cucharada de salsa perrins
- 1 ½ cucharada de eneldo picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Ramas de tomillo
- Sal y pimienta
Cómo preparar tomates del Cantábrico:
- Lavamos y cortamos los tomates por encima. Vaciamos su interior con cuidado sin romperlos. Luego los colocamos boca abajo y cortamos la pulpa de los tomates.
- Lavamos y cortamos los tomates cherry. Inmediatamente limpiar las sardinas, escurrirlas, quitarles las espinas y los cortamos.
- Pelamos los dientes de ajo, las chalotas y las limas. Cortamos el ajo en trozos finos y las chalotas y las limas en cubos pequeños.
- Cortar los huevos duros y agregar en un bol. Luego añadimos tanto tomates, sardinas, limas, chalotes, ajo, eneldo y sazonamos con la salsa perrins. Sazone al gusto.
- Con esta mezcla llenamos los tomates y reservamos en la nevera durante 20 minutos. Entonces servimos.
Estas 3 recetas de tomate fáciles y rápidas seguramente te deleitarán. En esta lista hay platos para consumir como entrante, plato principal o aperitivo. Tienes una variedad para elegir y disfrútala con tu familia y amigos. Son ideales para todas las ocasiones. Si los más pequeños de la casa se resisten a comer tomate crudo, por su textura, estas recetas les encantarán y disfrutarán de los nutrientes de este ingrediente estrella.
