¿Te parece interesante cocinar pan en casa? Echa un vistazo a estas recetas saludables de pan de proteínas, sorprenderán a tus invitados y comensales.
El pan de proteína, o pan de proteína, es un producto que se ha abierto camino en el mundo del ajuste y la salud. Su composición se logra con un mayor porcentaje de proteínas, en comparación con los panes tradicionales. Se incluyen, para que sea baja en carbohidratos, proteínas vegetales, sueros, albúmina y otros ingredientes. Obviamente, esto hace que tenga mucha más proteína que el pan blanco y menos carbohidratos. Aquí veremos 2 recetas para el pan de proteína: con huevos y sin harina, y pan de proteína integral.
El pan será más saludable dependiendo de si las harinas utilizadas son integrales y la calidad de las proteínas, así como su porcentaje de fibra y la calidad de las grasas. Debido a su efecto saciante, es un buen aliado en las dietas para bajar de peso (esto se logra debido al alto contenido de proteínas que contiene), y generalmente se incluye en regímenes de alto consumo de proteínas. Su bajo contenido de carbohidratos hace que tenga un índice glucémico bajo, lo que contribuye a la pérdida de peso.
Ingredientes:
Cómo preparar 2 recetas de pan con proteínas:
- Para pan con huevo y sin harina.: precalentar el horno a 180 ° C.
- Separa las yemas de los blancos
- Soltar uno pizca de sal en las claras de huevo y batir hasta que esté rígido. Reserva.
- Agregue el resto de los 5 gramos de sal a las yemas.
- Incorpora el queso batido a las yemas, mezclando bien.
- Agrega el salvado de avena y batir la mezcla.
- Agregue las claras batidas a las yemas y 15 gramos de levadura, une todo.
- Cuando la masa esté lista, coloque pequeños rollos en una bandeja y hornear por 55 minutos.
- Para pan integral de proteínas: en dos dedos de agua tibia y un poco de azúcar, poner 15 gramos de levadura y dejar reposar cubierto 10 minutos.
- Tamizar todos los ingredientes, excepto el aceite.
- Agregue 100 ml de agua al recipiente con los ingredientes secos. y revuelva con un tenedor.
- Añadir agua poco a poco hasta lograr una masa que se pueda manipular con las manos.
- Agregue el aceite y la levadura y amase con las manos. para integrar todo
- Si es necesario, agregue un poco más de harina si se pega a sus manos.
- Dejar reposar en un bol por una hora.
- En media hora, precalentar el horno a 180 ° C.
- Cuando pasa la hora, engrasar una bandeja y colocar la masa en forma de pan.
- Hornear por 30 minutos.
Haga estas 2 recetas de pan de proteínas y verá que son deliciosas y mucho más saludables para usted y su familia.
