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2 recetas de pan proteico

¿Te parece interesante cocinar pan en casa? Echa un vistazo a estas recetas saludables de pan de proteínas, sorprenderán a tus invitados y comensales.

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El pan de proteína, o pan de proteína, es un producto que se ha abierto camino en el mundo del ajuste y la salud. Su composición se logra con un mayor porcentaje de proteínas, en comparación con los panes tradicionales. Se incluyen, para que sea baja en carbohidratos, proteínas vegetales, sueros, albúmina y otros ingredientes. Obviamente, esto hace que tenga mucha más proteína que el pan blanco y menos carbohidratos. Aquí veremos 2 recetas para el pan de proteína: con huevos y sin harina, y pan de proteína integral.

El pan será más saludable dependiendo de si las harinas utilizadas son integrales y la calidad de las proteínas, así como su porcentaje de fibra y la calidad de las grasas. Debido a su efecto saciante, es un buen aliado en las dietas para bajar de peso (esto se logra debido al alto contenido de proteínas que contiene), y generalmente se incluye en regímenes de alto consumo de proteínas. Su bajo contenido de carbohidratos hace que tenga un índice glucémico bajo, lo que contribuye a la pérdida de peso.

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Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 210 gramos de salvado de avena
  • 400 gramos de queso batido
  • 30 gramos de levadura
  • 5 gramos de sal
  • 500 gramos de harina integral
  • 100 gramos de harina de soja
  • 100 gramos de avena
  • 200 gramos de gluten de trigo
  • 45 ml de aceite de maíz
  • 45 gramos de germen de trigo
  • 200 ml de agua
  • Azúcar, lo necesario
  • Cómo preparar 2 recetas de pan con proteínas:

    1. Para pan con huevo y sin harina.: precalentar el horno a 180 ° C.
    2. Separa las yemas de los blancos
    3. Soltar uno pizca de sal en las claras de huevo y batir hasta que esté rígido. Reserva.
    4. Agregue el resto de los 5 gramos de sal a las yemas.
    5. Incorpora el queso batido a las yemas, mezclando bien.
    6. Agrega el salvado de avena y batir la mezcla.
    7. Agregue las claras batidas a las yemas y 15 gramos de levadura, une todo.
    8. Cuando la masa esté lista, coloque pequeños rollos en una bandeja y hornear por 55 minutos.
    9. Para pan integral de proteínas: en dos dedos de agua tibia y un poco de azúcar, poner 15 gramos de levadura y dejar reposar cubierto 10 minutos.
    10. Tamizar todos los ingredientes, excepto el aceite.
    11. Agregue 100 ml de agua al recipiente con los ingredientes secos. y revuelva con un tenedor.
    12. Añadir agua poco a poco hasta lograr una masa que se pueda manipular con las manos.
    13. Agregue el aceite y la levadura y amase con las manos. para integrar todo
    14. Si es necesario, agregue un poco más de harina si se pega a sus manos.
    15. Dejar reposar en un bol por una hora.
    16. En media hora, precalentar el horno a 180 ° C.
    17. Cuando pasa la hora, engrasar una bandeja y colocar la masa en forma de pan.
    18. Hornear por 30 minutos.Recetas de pan de proteínas

    Haga estas 2 recetas de pan de proteínas y verá que son deliciosas y mucho más saludables para usted y su familia.

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