12 recetas con leche de coco fáciles, saludables y llenas de sabor

Hace 3 semanas

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La leche de coco es uno de esos ingredientes mágicos que convierten cualquier receta con su textura mantecosa y su aroma exótico. Se consigue desmenuzando la pulpa de coco con agua caliente y tensión, y es ideal para aquellos que procuran opciones alternativas sin lactosa, recetas veganas o sabores diferentes y sorprendentes.

Este ingrediente polivalente Se puede emplear en curry, cremas, batidos, postres Y más. Su riqueza natural lo transforma en una genial base para platos salobres y dulces.

Aquí hay doce recetas irreprimibles con leche de coco, dulce y salobre, para asombrar en casa.

¿Por qué cocinar con leche de coco?

Leche de coco Es cien% vegetal, lactosay tiene una textura mantecosa idónea para salsas, sopas y postres. Su sabor suave y levemente dulce se combina bien con condimentas y frutas.

Además, es ampliamente empleado en cocinas de todo el planeta, como India, tailandés o caribeño. Tiene un buen perfil nutricional: da grasas saludables, ciertas fibras y minerales como hierro y magnesio. Su utilidad se hace básica en muchas despensas modernas. Leche de coco

Recetas de Saless con leche de coco

Curry de pollo con leche de coco (tradicional tailandés)

A Receta llena de sabor y especias. El pollo se cocina con leche de coco, curry colorado o amarillo, jengibre y verduras.

Lentejas mantecosas con leche de coco y especias

Ideal para un plato vegano y confortante. Están cocinados con leche de cúrcuma, comino y coco para conseguir una textura mantecosa.

Sopa de calabaza y coco

A Crema suave, dulce y picante que se mejora con el jengibre fresco y la leche de coco como base.

Arroz con leche de coco asiático

Sabroso acompañamiento Para platos con pescado salteado o verduras. El arroz está cocido en leche de coco para darle un toque singular.

Estofado de garbanzos con espinacas y leche de coco (vegano)

Plato completo y nutritivocon un sabor suave y salsa mantecosa.

Venta de verduras con leche de coco y jengibre

Rápido, saludable y lleno de sabor. Idóneo para emplear las verduras que tenga en casa.

Postres de leche de coco

Arroz con leche de coco y mango (versión tropical)

Inspirado en el horripilante Mango Thai Thai, es dulce, fresco y idóneo para el verano.

Helado de coco casero sin lácteos

Solo precisas leche de coco, edulcorante natural y una licuadora. Mantecoso y sin dificultades.

Flan de coco fácil

Se puede hacer en el horno o en la estufa. Una textura suave y un sabor tropical.

Pastel esponjoso con leche de coco

La leche de coco trae humedad y sabor a este simple pastel que va bien con el glaseado de limón. Coco y leche condensada flan: receta fácil y deliciosa

Mousse de chocolate y coco (sin horno)

Mezcle la leche de coco con chocolate negro y frío. Resultado: una mousse sedosa y exquisita.

Pudín de chía con leche de coco y fruta fresca

Desayuno o postre saludable. Solo precisa remojar las semillas en la leche de coco y añadir frutas.

Consejos de leche de coco

Use leche de coco entera Para recetas más mantecosas y ligeras si busca menos grasa.

Una vez abierto, Protegirlo en un contenedor hermético En la nevera a lo largo de tres a cinco días.

Sí, Se puede congelar.

Para Salsas gruesasDeje reducir la maicena disuelta.

Hay buenas marcas envasadas, pero Asimismo puedes hacerlo en casa Con coco rallado y agua caliente.

Preguntas usuales sobre la leche de coco

¿La leche de coco engorra?
Tiene grasas saludablesPero en demasía puede contribuir con muchas calorías.
¿Es la leche exactamente la misma bebida de coco?
No. La leche de coco es más espesa y se usa para cocinar. La bebida de coco es más ligera y está desarrollada para tomar.
¿Se puede emplear en recetas salobres y dulces?
¡Sí! Es muy polivalente.
Hacer Si se corta al calentar?
Evite hervirlo a fuego alto. Calienta suavemente y revuelve bien.