Es un buen instante para rememorar y degustar la Platos tradicionales españoles para el veranoSon días de calor, mas asimismo tenemos bastante tiempo libre, merced a las vacaciones, para ir al mercado y probar recetas que otrora preparaban madres y abuelas, sabrosas y refrescantes. Y asimismo con sabores y aromas de nuestra niñez, muy asociados a una de las cocinas más tradicionales y sabrosas del planeta.
La gastronomía de España es exageradamente diversa y rica en platos para todas y cada una de las estaciones del año; en un caso así, Ofrecemos una breve descripción de diez platos que se pueden preparar este verano.: ajoblanco, pulpo a la gallega, gazpacho, esqueixada, afogao de calamares, zorongollo, ensalada aragonesa, escalivada, salmorejo y ensalada de garbanzos.
Cómo preparar platos tradicionales españoles para el verano:
- Ajo blancoPara preparar esta sopa fría, propia de Extremadura y Andalucía, se precisa pan remojado en agua, Almendras, ajo, aceite de oliva y vinagre;Licuar todo, salpimentar y decorar con uvas.
- Pulpo a la gallega. Se aconseja cocer el pulpo entero, mas ya antes hay que “asustarlo”: meterlo en agua hirviendo 3 veces a lo largo de unos segundos. Se sirve picado sobre patatas.espolvoreado con pimentón y bañado en aceite de oliva.
- GazpachoEs el plato de verano de España más conocido del mundo; requiere tomates maduros, ajo, cebolla, pimientos, Aceite de oliva y vinagre de vino blanco o jerez. Acompañar con crutones.
- Esqueixada Catalana. Ensalada fría cuyo ingrediente primordial es el bacalao desalado y desmenuzado, Combinado con tomate, cebolleta y aceitunas negras.sal, pimienta y aceite de oliva.
- Calamar ahogadoPlato asturiano en el que los calamares se “ahogan” y se cocinan en una salsa Elaborado con sidra asturiana, cebolla, pimientos, ajo.aceite de oliva, sal, pimienta y otras especias.
- Zorongollo. Ensalada extremeña que lleva tomates y pimientos anteriormente asados, aceite de oliva y sal. Asimismo puedes agregar Cebolla y aceitunas.
- Ensalada aragonesaSe distingue por tener entre sus ingredientes primordiales patatas, migas de bacalao desalado, Atún en escabeche, aceitunas verdes y negras y judías blancas. Se prepara con sal y aceite de oliva, y También puedes agregar tomate.huevos hervidos, Cebolleta y ajo.
- Escalivada catalana. Asar, preferentemente a la parrilla, tiras de pimientos verdes y colorados, berenjenas y cebollas, Agregue sal y salpique con aceite de oliva..
- Salmorejo. es uno de los platos más tradicionales de Córdoba y su preparación es muy afín a la del gazpacho. Se hace con tomate, ajo, pan de molde, sal. y aceite de oliva.
- Ensalada de garbanzosForma una parte de la herencia árabe en España, y se prepara con garbanzos cocidos, atún, tomate, jugo de limón, sal y aceite de oliva.
Prepara estos platos tradicionales españoles para el verano, frescos y sabrosos, y como forma de conservar y trasmitir el conocimiento de nuestras tradiciones culinarias a las nuevas generaciones, mediante platos exquisitos y en torno a una buena mesa.
